洞燕

由于山洞内都在原始森林中，很少污染，山洞深处不受天气变化影响，岩壁中的矿物质被燕窝吸收、因此洞燕颜色有点带金红色，特别是其边角、羽毛及杂质很少、口感爽滑、耐炖这样的为上等洞燕，可谓千金难求。 一、什么是洞燕？ 洞燕主要产自印尼，马来西亚东部砂劳越和沙巴。砂劳越的燕窝洞遍布境内的国家公园、林木保护区以及沿海的岛屿，尼亚（Niah）, 巴南（Baram）等地方。泰国西南的沿海地带及附近的岛屿海边，也是金丝燕聚居的地方，更是洞燕的出产地。 海边的岩洞长期不见阳光，因此，金丝燕跟蝙蝠一样，都会利用回音来…