许多所谓的砖家说燕窝的营养成分还不如鸡蛋，这是真的吗？
真相到底是什么？
这两年呐燕窝和鸡蛋这两个八竿子打不着的食品，
硬是被一些砖家拉扯到了一起。。让许多吃过燕窝的人怀疑自己交了智商税。
要解答这个问题就要了解燕窝中最有价值的营养成分【燕窝酸】
燕窝酸又叫唾液酸，它普遍存在于母乳和奶制品中，鸡蛋也有唾液酸。但是含量都非常的低。就算是母乳初期最高时吧，也仅能达到千分之二的含量，低的时候几乎可以说微乎其微的。
而燕窝中的含量呢？约在5%-15%左右，相比起母乳和鸡蛋确实高出太多了。而母乳中的唾液酸含量会随着时间逐渐减退，直至消失殆尽。哺乳期唾液酸能够增强宝宝的抵抗力和免疫力，让宝宝的大脑能够更好的发育。当母乳的唾液酸含量减退后，吃燕窝补充唾液酸的重要性就在于此了！
也有人说了人体本身就能自行合成唾液酸！干嘛还要吃燕窝补充呢？但你要知道啊，人体的肝脏确实能够合成唾液酸，但其合成含量是极其有限的。而且刚出生的宝宝，肝脏功能还未成熟，是不能自行合成唾液酸的。
那么砖家说吃一盏燕窝还不如吃一个鸡蛋有没有道理呢？
我注意到啊 这些砖家几乎无一例外的去对比两者的蛋白质，而忽略了唾液酸这个重点。从吸收蛋白质来说燕窝中的蛋白质虽然远高于鸡蛋，却不如鸡蛋那样容易被人体吸收。从这点来看，鸡蛋是优于燕窝的。
但燕窝中的唾液酸成分却远远高于鸡蛋，前段时间国燕委就发布官方辟谣称：一克燕窝中含有的燕窝酸，是一颗鸡蛋的40倍。
也就是说，我吃10克燕窝你要吃400个鸡蛋。
以前还有一个报道说，有一位孕妇因为每顿吃6个鸡蛋，导致胆固醇过多而患上了胰腺炎。吃鸡蛋过多引发的这个问题啊，大家可以上网查查看。哪怕是吃200个鸡蛋可以顶10克燕窝吧。那你一顿能吃几个鸡蛋呢？
所以这些砖家单纯的用蛋白质来判定燕窝不如鸡蛋是一个严重的错误。
在已知的食物中，燕窝中的唾液酸含量是所有食物中最高的。
央视10套也在走进科学栏目中，为燕窝不如鸡蛋正名过
对于某些砖家的以偏概全，给予了正式的回应！
双方都各执一词，不论是对是错，争执不休是没有意义的。
我倒认为，有条件的就吃燕窝，毕竟吃一顿10克的燕窝。比一顿吞400个鸡蛋要容易得多了，你说是吧？
没有条件的呢。咱们也可以吃鸡蛋，鸡蛋同样也是好营养，就是不要吃太多。
鸡蛋吃多了胆固醇过高，容易引起肥胖和心脑血管疾病！
