9月21日是阿尔茨海默症日【Alzheimer】，在一份国际阿尔茨海默症协会发布的报告中显示 每3秒钟，全世界就会有一个人，走进阿尔兹海默症的世界，最令人心碎的是，医学界至今为止仍无法突破这个疾病。
我们中国是阿尔兹海默症患者最多的国家，阿尔兹海默症也被称为老年痴呆症。我国患老年痴呆症的人群高达500万人，占全球总病例数的4分之一。在这个庞大的数字背后，是每一个陷入困境的家庭。 在病因不明、诊断困难、无法治愈这些阿尔兹海默症治愈的难度面前，我们毫无招架之力，它夺走的，不止是记忆。
阿尔兹海默症是一种神经系统退化性疾病，它的发病进程缓慢，并会随着时间不断恶化，如果早期不加以干预，将逐渐在后期丧失生活自理能力。一旦确诊，家人就不得不进行24小时不间断的照护，与时刻面对早已不认识自己的至亲，这给整个家庭带来了巨大的心理压力和情绪影响，成为了家庭不可承受的重。
值得警惕的是，阿尔兹海默症不止发生在老年群体，甚至在发病前期，就已经默默发生在年轻人群体中。有科学研究表明，在20岁年轻人的神经元中已经发现淀粉样蛋白的聚集。就是它们在大脑中聚集，使得患者的大脑萎缩、功能退化。这就意味着，阿尔兹海默症对我们的影响早在确诊前几十年就开始了，认知功能下降就是阿尔兹海默症的前兆。比如买菜忘记付钱、经常性决策失误、容易迷路、对学习有困难、经常提相同的问题等等。这都是认知功能下降的表现。
许多相关的研究论文表明唾液酸与DHA等长链多不饱和脂肪酸一样，对大脑发育的意义重大。
尤其在预防阿尔兹海默症方面，唾液酸有着非常优异的表现。唾液酸在大脑和神经系统的产生和发育中发挥着重要作用。它可以通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，实现提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而有效帮助大脑形成更加稳固的记忆力结构。
是的，人体可以自行合成唾液酸，但人体自身的内源性唾液酸并不能满足人体对唾液酸的高需求量，这时就必须从外源食物中获取。
而世界上已知的所有食物中，唯独燕窝含有的唾液酸含量最高，吃燕窝补充唾液酸就成了一个非常重要的外源性食物补充。
尤其是中老年人应该多滋补燕窝，从而达到预防阿兹尔海默症的效果。作为没有特效药的病症，全球已经有17年没有阿尔兹海默症新药上市了。在过去的近20年里，全球各大制药公司相继投入数千万美元研发数百个进入临床的药物宣告失败，可以看到阿尔兹海默症晚期、重度患者的神经元，往往已经发生不可逆的死亡，很难恢复。
如果确实如相关研究中描述的一样，唾液酸确实可以预防早期、轻度的阿尔兹海默症。
那么燕窝，就是大自然献给人类的一份礼物
