干挑燕窝

高品质的干挑密盏要比对毛料，毛料的盏型品相怎样，干挑出来的密盏应当保持高度一致。以无限接近毛料为最高目标，才是干挑密盏的追求。 为什么那么多人喜欢干挑的燕窝？很简单，因为无限接近真正燕窝的浓郁口感，最大程度降低燕窝在挑毛时对味道的流失。 至于说能最大保证燕窝的营养，这点我是不太认同的。我的结论就是，不论湿挑干挑，对营养的影响微乎其微。 所以，最大的影响就在于品相和口感。吃燕窝，口感重不重要？我认为是相当重要的。所以，干挑湿挑的重要区别，不应该从营养的指标入手，而应该体现在口感上。 干挑密盏的纹理…